【やさしいハーブコラム】ダンディライオンを使った大人のおやつ時間

ダンディライオンを使った大人のおやつ時間

 

コーヒーを飲みたいけれど、少し控えたい。

そんな時におすすめなのが、ダンディライオン（西洋タンポポの根）です。

ダンディライオンのローストは、香ばしさとほのかな苦みがあり、

コーヒーのような風味を楽しむことができます。

カフェインを含まないため、時間帯を気にせず飲みやすいのも魅力です。

今回は、ダンディライオンを使った簡単な大人のおやつをご紹介します。

 

【ダンディライオンミルクプリン】

〈材料〉
・チコリ＆ダンディライオンティー（濃いめ） 200ml
・牛乳または豆乳 200ml
・ゼラチン 5g
・きび糖 大さじ1〜2

 

※チコリ＆ダンディライオンティーの作り方　

⇒チコリ：ティースプーン１、ダンディライオン：ティースプーン１

 

〈作り方〉
① チコリ＆ダンディライオンティーを濃いめに抽出します。

② 温めた牛乳または豆乳にきび糖（はちみつ）とゼラチンを溶かします。
③ チコリ＆ダンディライオンティーを加えて混ぜ、容器に入れます。
④ 冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

 

ダンディライオンの香ばしさと、ミルクのまろやかさがよく合い、

ほっと一息つきたい時のおやつにぴったりです。

ハーブはお茶として飲むだけでなく、お菓子や料理にも活用できます。

植物それぞれの特徴を知ることで、暮らしの中での楽しみ方も広がります。

毎日のティータイムに、少しだけハーブの知恵を取り入れてみませんか。

新しいおいしさとの出会いが、日々の楽しみを増やしてくれるかもしれません。